圖:莊武龍醫師發表著作《逆轉營養素》。

鹿港基督教醫院內分泌新陳代謝科莊武龍醫師，7月12日舉辦新書發表會，在《逆轉營養素： 營養應用醫學診療室，調理改善大小毛病的控糖筆記》一書中，告訴你，有些身體疾病症狀，可能是因身體營養素缺失引起。

莊武龍醫師表示，當身體缺乏了營養素，身體會出現什麼樣的症狀？大部分人都不是很清楚，只知道生病了，就去看醫生拿藥，緩解了症狀，就認為自己已經好了。然而，有時候不見得可以解決到問題根源，時不時再復發。

曾有很重視健康的女病患平常都有跑步的習慣，但卻狂掉髮、還常覺得累，經過抽血檢查分析，才發現原來是缺鐵，也有愛美女性為了瘦身，導致鐵質過低而掉髮，除攝取鐵含量高的食物(如：紫菜、豬肝、黑芝麻等)，也要同時攝取蔬菜水果吸收維生素C，才能幫助鐵質吸收。

在飲食上仍需講求營養均衡，不只缺鐵，缺鋅或攝取過量維生素A與E也會導致掉髮。

也有病患平常少運動，有一次打羽球時，背部突然劇烈疼痛，就醫詳細檢查後，發現她骨質密度已很低，且血液中的維生素D濃度也偏低，也常腰酸背痛。

而骨質所需的營養包括鈣、維生素D、維生素K，在加強補充維生素D和多曬太陽後，患者的腰酸背痛有明顯改善。維生素D含量比較高的食物有黑木耳、鮭魚、鯖魚、香菇、蛋黃、豬肝等。

透過所著作的新書《逆轉營養素》，莊武龍醫師以臨床案例，說明營養素缺失的相關疾病症狀。期待民眾透過《逆轉營養素》都能吃出健康，讓營養上桌，疾病下課。